Cách làm món
Cơm Cháy Chà Bông Mắm Hành
Danh sách video
LÀM CƠM CHÁY CHÀ BÔNG GIÒN GỤM|Tôi là người Bến Tre
Cơm Cháy Chà Bông - 2 Cách Làm Nhanh Đơn Giản - Cách Để Cơm Giòn Rụm - Không Bể - Thật Ngon
Nguyên liệu
- - 100 gr Cơm cháy nếp chưa chiên
- - Chà bông heo
- - 1 muỗng canh Nước mắm
- - 5 cọng Hành lá
- - 2.5 muỗng canh Tương ớt
- - 1 muỗng canh Ớt sừng băm
- - 1 muỗng cà phê Ớt hiểm băm
- - 2 muỗng canh Đường cát
- - Dầu chiên
Các bước chế biến
- Băm nhỏ phần đầu hành trắng, thái nhỏ hành lá. Chuẩn bị sẵn cơm cháy nếp.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm đầu hành băm. Thêm ớt sừng và ớt hiểm băm (bỏ hạt), đường, nước mắm ngon, tương ớt. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ, trộn đều.
- Chiên cơm cháy trong dầu nóng đến khi nở phồng và vàng đều. Vớt ra để ráo dầu. Quét đều hỗn hợp mắm hành lên cơm cháy, sau đó rắc chà bông lên trên.
- Thưởng thức cơm cháy chà bông mắm hành ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn rụm và hương vị đậm đà.
