Đậu khuôn thịt viên sốt cà chua

Nguyên liệu

• - 1 miếng đậu khuôn
• - 200 gr thịt nạc xay
• - 2 trái cà chua
• - 1 thìa sốt tương cà chua
• - bột nêm
• - tiêu
• - dầu ăn
• - muối
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Đậu khuôn rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu vào chiên vàng đều các mặt. Gắp đậu ra, để ráo dầu.
2. Thịt nạc xay cho vào tô, thêm hành lá thái nhỏ, một ít tiêu và bột nêm. Trộn đều và vo thành những viên tròn dẹt, kích thước vừa ăn.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt viên vào chiên sơ đến khi hơi vàng đều các mặt. Gắp thịt viên ra, để ráo dầu.
4. Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho cà chua băm và sốt tương cà chua vào, đảo đều. Thêm một chút nước, đun nhỏ lửa đến khi cà chua chín mềm.
5. Cho đậu khuôn và thịt viên đã chiên vào chảo sốt cà chua, đảo nhẹ nhàng để đậu và thịt ngấm đều sốt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rim nhỏ lửa khoảng 10-15 phút đến khi sốt sánh lại.