Cách làm món
Bánh Tằm Se Tay
Danh sách video
Bánh Tằm Se Tay Làm Sao khi se sợi bánh Tằm Không Bị Đứt Có pha Bột Nếp Để Bánh Mền Dẻo
cách làm bánh tằm se miền Tây
Bánh Con Sùng, Bánh Tằm Se Tay - Món Bánh Tuổi Thơ | Thảo Phan Vlog
Chia sẻ cách pha trộn bột làm bánh tằm ngọt se tay/cách bánh tằm
Bánh Tằm Se Gia truyền❤️Chỉ có ở Miền Tây🥰
Bánh Tầm Thịt Khìa Miền Tây|Cách Làm Sợi Bánh Tầm Se Tay Bằng Cơm Nguội|Roast Pork Udon Rice Noodle
Cách Làm Bánh Tằm Se Tay ăn Nước Dừa Kiểu Miền Tây Thơm Ngon /Bà Phạm Út
Bánh Tuổi Thơ - Cách Làm Bánh Tằm Ngọt Lá Dứa Nước Cốt Dừa Dai Mềm Thơm Béo Siêu Dễ 🤗
Bếp Của Diệu: Bánh Tằm Se đậm chất Miền Tây
Nguyên liệu
- - 250 g bột gạo
- - 30 g bột nếp
- - 30 g bột năng
- - 400 ml nước cốt dừa
- - màu lá cẩm
- - hoa đậu biếc
- - 100 g đường
- - nhúm muối
Các bước chế biến
- Để tạo màu lá cẩm, đun sôi lá cẩm tươi với nước. Ngâm hoa đậu biếc trong nước sôi để tạo màu hoa đậu biếc. Trộn đều bột gạo, bột nếp, bột năng và muối. Chia hỗn hợp bột thành ba phần, tương ứng với ba màu: hoa đậu biếc, lá cẩm và màu trắng (cốt dừa).
- Lấy 50g bột đã trộn, pha với 30g nước cốt dừa, 15g đường và 50ml nước màu tương ứng. Khuấy đều và để bột nghỉ trong 15 phút. Sau đó, bắc lên bếp và đảo liên tục đến khi bột đặc lại thì tắt bếp.
- Cho bột đã nấu ra thau, thêm bột khô vào nhồi đến khi bột không còn dính tay. Lặp lại quy trình tương tự với hai màu còn lại. Chia bột thành những viên nhỏ.
- Đặt viên bột lên miếng chấn răng cưa (dùng để bào đu đủ hoặc cà rốt). Sử dụng dụng cụ cắt bột, ấn mạnh để bột dàn đều, sau đó nhẹ nhàng cuộn lại thành hình con tằm.
- Xếp bánh tằm vào đĩa và đặt vào xửng hấp trong khoảng 25-30 phút, tùy thuộc vào độ dày của bánh. Trong khi đó, cho nước cốt dừa, đường, một chút muối và bột năng vào nồi, khuấy tan. Bắc lên bếp đun sôi, nêm nếm cho vừa ăn.
- Gắp bánh tằm ra đĩa, chan nước cốt dừa nóng lên và thưởng thức.
