Canh mướp mồng tơi nấu thịt heo

Nguyên liệu

• - 2 quả mướp hương
• - 400 g rau mồng tơi
• - 200 g đậu bắp
• - 150 g thịt heo nạc
• - muối
• - hạt nêm
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Mướp hương sau khi gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát chéo vừa ăn. Rau mồng tơi nhặt bỏ phần gốc già, rửa sạch và thái thành khúc ngắn khoảng 3-4cm. Đậu bắp rửa sạch, thái lát chéo mỏng. Thịt heo nạc rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.
2. Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng trong nồi. Cho thịt heo vào, đun đến khi sôi bùng thì hạ nhỏ lửa, vớt bọt để nước canh được trong. Tiếp theo, cho đậu bắp, mồng tơi và mướp vào nồi. Nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm.
3. Nêm nếm gia vị muối và hạt nêm cho vừa ăn. Tắt bếp và múc canh ra tô.
4. Rắc một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị và thưởng thức khi canh còn nóng.