Cách làm món
Soup Tôm
Danh sách video
Súp Tôm Thịt Rau Củ thơm ngon, thanh đạm và bổ dưỡng
Tom yum recipe - cách nấu lẩu súp tôm yum thái rất đơn giản #tomyum #tomyumsoup #prawns #noodlesoup
Nguyên liệu
- - 200 g Tôm tươi
- - 5 Trứng chim cút
- - 2 Lòng trắng trứng gà
- - 200 g Nấm hương tươi
- - 1 củ Cà rốt
- - 1 bắp Ngô ngọt
- - Bột năng
- - Hành lá
- - Rau mùi
Các bước chế biến
- Rửa sạch tôm, luộc chín. Giữ lại nước luộc tôm, thêm nửa bắp ngô vào, đun trong 15 phút để tạo vị ngọt cho nước dùng.
- Cà rốt và tôm thái hạt lựu. Nấm hương thái lát mỏng. Tách hạt từ nửa bắp ngô còn lại. Xào thơm hỗn hợp này với một chút dầu ăn.
- Đổ hỗn hợp rau củ và tôm đã xào vào nồi nước dùng, đun trong khoảng 15 phút. Nêm một chút muối cho vừa ăn.
- Đánh tan lòng trắng trứng gà, từ từ đổ vào nồi súp, khuấy nhẹ để tạo vân trứng.
- Hòa tan bột năng với một ít nước lạnh, từ từ đổ vào nồi súp, khuấy đều đến khi đạt được độ sánh mong muốn. Đun thêm khoảng 30 giây.
- Luộc chín trứng chim cút, bóc vỏ. Rửa sạch hành lá và rau mùi, thái nhỏ. Cho trứng chim cút, hành lá và rau mùi vào nồi súp trước khi tắt bếp.
