Cách làm món
Súp Cua Biển
Danh sách video
Bí quyết nấu Súp Cua gia truyền của Cô Ba, tuyệt ngon không bị chảy nước | Crab soup recipe
Cách nấu Súp Cua thơm ngon không bị chảy nước sau nhiều lần múc thịt cua không tanh
Tập 35: Hướng dẫn nấu món súp cua và hải sản tại nhà ai cũng thích ăn - Chef Hoshi Phan
Cách làm món súp cua biển - Thư Cua Cà Mau
Đừng mua súp cua ở hàng quán nữa #monngon #cooking sup cua đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
- - 300 g Thịt càng cua
- - 1 củ Cà rốt
- - 1 bắp Ngô ngọt
- - 2 quả Lòng đỏ trứng gà
- - Hạt tiêu
- - Nước mắm
- - Mì chính
- - Hành lá
- - Rau mùi
- - 100 g Bột năng
- - 1 bát loa Nước hầm xương
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt cua, để ráo. Xào thịt cua trên chảo nóng với lửa vừa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đảo đều đến khi thịt cua chín.
- Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Ngô ngọt rửa sạch, tách hạt. Hành lá, rau mùi thái nhỏ.
- Đun sôi một nồi nước, thêm một muỗng gia vị và một chút đường. Khi nước sôi, cho cà rốt vào luộc sơ, vớt ra để ráo. Tiếp tục cho ngô ngọt vào luộc chín tới, vớt ra.
- Đun sôi nước hầm xương. Cho thịt cua đã xào, ngô ngọt và cà rốt đã luộc vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Từ từ rót lòng đỏ trứng gà vào nồi, khuấy nhẹ và đều tay theo một chiều để tạo vân đẹp mắt. Hòa tan bột năng với một ít nước, từ từ đổ vào nồi súp, khuấy đều để tạo độ sánh. Đun sôi lại.
- Múc súp ra bát, rắc thêm hành lá, rau mùi và một chút hạt tiêu. Thưởng thức khi còn nóng.
- Chúc bạn thành công và ngon miệng!
