Cách làm món
Chà bông tôm
Danh sách video
Cách làm CHÀ BÔNG TÔM - RUỐC TÔM dai ngọt siêu đơn giản tại nhà | Zui Vào Bếp
Cách Làm Chà Bông Tôm (Ruốc Tôm) Thơm Ngon Không Bị Khô - Rất Đơn Giản Tại Nhà | Thảo Phan Vlog
CHÀ BÔNG TÔM | Cách Làm CHÀ BÔNG TÔM ( RUỐC TÔM ) Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé | Góc Bếp Nhỏ
Làm chà bông tôm cách này quá nhanh và rất đẹp
Cách Làm Ruốc Tôm ( chà bông Tôm) Từ Tôm Khô thật ngon đơn giản/TODAY- Thu đây
CÁCH LÀM RUỐC TÉP NGON | BẾP VIỆT 24
Cách làm chà bông tôm - Mợ Bảy Miền Tây
Làm CHÀ BÔNG BẰNG TÔM KHÔ thật ngon miệng lại bổ dưỡng
Nguyên liệu
- - 7 con tôm đồng tươi
- - 1 tép tỏi
- - 2-3 giọt mắm cho bé
Các bước chế biến
- Tôm rửa sạch, loại bỏ phần chỉ đen trên lưng (nếu có). Hấp tôm trong khoảng 15 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
- Lột vỏ tôm, bỏ đầu và chỉ đen (nếu còn sót). Cắt tôm thành các lát mỏng dọc theo thân. Ướp tôm với mắm dành cho bé, trộn đều và để gia vị thấm trong khoảng 5-10 phút.
- Băm nhỏ tỏi. Phi thơm tỏi với một chút dầu ăn trong chảo. Cho tôm đã ướp vào xào trên lửa nhỏ, đảo đều tay để tôm không bị cháy. Xào khoảng 5 phút cho đến khi tôm săn lại.
- Trong quá trình xào, dùng sạn hoặc thìa dẹt miết nhẹ tôm xuống đáy chảo để tôm tơi ra. Sau khi xào, cho tôm vào cối giã nhẹ (hoặc sử dụng máy xay thực phẩm xay sơ qua). Lặp lại quá trình xào và giã/xay cho đến khi đạt được độ tơi bông mong muốn. Lưu ý không xào quá khô để giữ được vị ngọt tự nhiên của tôm.
- Để chà bông tôm nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 tuần.
