Cách làm món
Ruốc cá
Danh sách video
Cách làm ruốc cá ngon miệng mà không tanh #hnp
CÁCH LÀM MÓN RUỐC BÔNG CÁ | BEPVIETHAN | 생선 밥 만드는 방법
Hướng dẫn làm ruốc cá thơm ngon cho bé yêu và gia đình (Do fish ruốc)
CÁCH LÀM RUỐC CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG
CHÀ BÔNG CÁ THU thơm ngon, bổ dưỡng, rất tiện lợi cho bữa ăn | Bếp Của Vợ
Cá Khô Rắc Cơm | Chà Bông Khô Cá Nục | Cá Khô Giã | Ruốc Cá Khô By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Ruốc cá chép cực ngon mà dễ làm.
Nguyên liệu
- - 600 gam Lườn cá (cá trắm hoặc cá chép), sát muối và rửa sạch
- - 1 thìa Tiêu xay
Các bước chế biến
- Đun sôi nước, cho lườn cá vào luộc khoảng 10 phút cho đến khi chín hoàn toàn. Việc sử dụng lườn cá giúp dễ dàng loại bỏ xương và mang lại vị béo ngậy đặc trưng.
- Vớt cá ra, để nguội bớt. Sử dụng găng tay nilon để gỡ xương cá một cách cẩn thận, loại bỏ hoàn toàn xương dăm. Sau đó, nhẹ nhàng ép hoặc thấm khô phần thịt cá để loại bỏ bớt nước.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Cho thịt cá đã gỡ vào rang đều tay đến khi thịt cá bắt đầu se lại.
- Nêm nước mắm (3-4 thìa, tùy khẩu vị), đường (1 thìa) và tiêu xay (1 thìa) vào chảo. Tiếp tục rang nhỏ lửa đến khi thịt cá đạt độ thơm, vàng và giòn như mong muốn. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
