Cách làm món
Cá Diêu Hồng Kho
Danh sách video
Cách làm CÁ ĐIÊU HỒNG KHO TIÊU Thơm Ngon Và Đẹp Mắt - Món Ăn Ngon
CÁ ĐIÊU HỒNG KHO cực kỳ hấp dẫn ăn hết nồi cơm | Bếp Của Vợ
Cách làm CÁ DIÊU HỒNG KHO TIÊU thơm ngon ăn sạch cơm - Combo Món Ăn
Braised Red Tilapia - And instructions for braise sauce mix
Cách làm Cá Diêu Hồng Kho Tiêu ngon đúng điệu màu đẹp mắt / Ăn Gì Đây ?
Cách làm món cá diêu hồng kho thơm ngon không tưởng
✅ Cá Diêu Hồng Kho Tiêu Ngon Hơn Cả Cao Lương Mỹ Vị | Hồn Việt Food
Cách làm CÁ ĐIÊU HỒNG KHO HÀNH ỚT đậm đà hấp dẫn ngon cơm - Tigon luu
Cá diêu hồng kho khóm, món ngon đưa cơm mỗi ngày. Bí quyết ướp cá siêu ngon cùng Bếp Chị Tư
Nguyên liệu
- - Cá diêu hồng
- - Cà chua
- - Rau răm
- - Ngò om (ngổ)
- - Hành tím
- - Hành lá
- - Nước mắm
- - Tiêu
- - Dầu ăn
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Hạt nêm
- - Muối
- - Măng tươi/chua (tùy chọn)
- - Dứa (tùy chọn)
- - Lá gừng (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sơ chế cá diêu hồng bằng cách làm sạch, cắt khúc vừa ăn khoảng 3cm, rửa kỹ để loại bỏ hoàn toàn nhớt giúp khử mùi tanh. Để cá ráo nước. Ướp cá với một lượng vừa phải muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường và hành tím thái lát mỏng. Trộn đều và để cá ngấm gia vị.
- Trong thời gian chờ cá ngấm gia vị, chuẩn bị các nguyên liệu khác. Cà chua cắt thành múi cau. Rau răm và ngò om cắt nhỏ. Hành lá cắt khúc khoảng 3-5cm. Nếu sử dụng măng hoặc dứa, hãy cắt chúng thành miếng vừa ăn.
- Xếp cá đã ướp vào nồi, đảm bảo dàn đều dưới đáy. Thêm cà chua (nếu dùng thêm dứa và măng thì xếp cùng cà chua) lên trên lớp cá, sau đó đến rau răm, ngò om và hành lá. Thêm 1-2 trái ớt để tăng hương vị. Rưới khoảng 3 thìa canh dầu ăn. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng để cá chín mềm và thấm đều gia vị. Khi ăn, rắc thêm một chút tiêu xay để tăng thêm hương thơm.
- Mẹo nhỏ: Thêm một vài lá ớt thái nhỏ vào món cá kho sẽ giúp tăng thêm hương thơm đặc trưng.
