Cách làm món
Cá lau kiếng hầm sả
Danh sách video
Cá Lau Kiếng hấp sả - Đặc sản món ngon miền Tây Việt Nam | Sen hồng TV
cách nấu LẨU CÁ LAU KIẾNG HẦM SẢ thơm ngon và cách làm sạch cá không bị tanh
Cá lau kiếng hấp sả|| món ăn dân dã|| ẩm thực đồng nội
|981| ANH BA ĐÔNG XỈU NGANG VÌ MÂM CÁ LAU KIẾNG HẤP SẢ QUÁ NGON.
Nguyên liệu
- - 2 kg Cá lau kiếng
- - 0.5 kg Sả cây
- - 2 trái Dừa tươi
- - Rau bún
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Hạt nêm
- - Nước mắm
- - Muối
Các bước chế biến
- Sơ chế cá lau kiếng thật kỹ để loại bỏ mùi tanh. Rửa sạch và để ráo nước.
- Sả cây cắt khúc ngắn, đập dập. Dừa tươi chặt lấy nước.
- Cho sả đã đập dập vào nồi, đổ nước dừa tươi vào. Nếu lượng nước dừa ít, thêm một chút nước lọc. Đun sôi để sả ra mùi thơm.
- Nêm nếm gia vị (đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, muối) cho vừa khẩu vị gia đình.
- Thả cá lau kiếng vào nồi, hầm đến khi cá chín đều. Trong quá trình hầm, có thể hớt bọt để nước dùng được trong.
- Khi cá chín, dùng nóng với rau bún.
