Cách làm món
Ba ba chuối đậu
Danh sách video
Ba Ba Om Chuối Đậu, Cách Nấu Ba Ba Nấu Chuối Sao Cho Ngon, Chuẩn Vị /Sai Gon Food
ba ba om chuối đậu chuẩn vị nhà hàng.bản full công thức./ẩm thực hoàng sơn
CÁCH LÀM MÓN LẨU BA BA OM CHUỐI ĐẬU,NGON DỄ LÀM
Cách chế biến món ba ba om chuối đậu( how to cook turtle with banana and tofu)
Cách làm món ba ba om chuối đậu ngon khó cưỡng
CÁCH NẤU BA BA OM CHUỐI ĐẬU CỰC NGON: ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Ba Ba Om Chuối Đậu Món Ăn Ngon Khó Có Thể Cưỡng Lại Hương Vị Tuyệt Vời !!!
Nguyên liệu
- - 1 con Ba ba (1.5-2kg)
- - 5 quả Chuối xanh (chuối tiêu)
- - 2 bìa Đậu phụ rán
- - 200 gram Thịt ba chỉ
- - 100 gram Đậu xanh nguyên hạt
- - 200 gram Tía tô, lá lốt
- - Tỏi
Các bước chế biến
- Sơ chế ba ba bằng cách nhúng vào nước sôi để làm sạch lớp da ngoài. Sau đó, tiến hành cắt tiết, mổ bụng, loại bỏ nội tạng (chỉ giữ lại phần ruột và mật nếu thích) rồi chặt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt ba ba với mắm tôm, mẻ, tiết (tùy chọn), riềng sả băm nhỏ, bột ngọt và bột canh.
- Rang đậu xanh trên lửa nhỏ đến khi chín và có mùi thơm đặc trưng.
- Gọt vỏ chuối xanh, loại bỏ phần xơ. Rửa sạch và luộc sơ cho bớt chát. Tiếp theo, xào chuối với gia vị cho đậm đà.
- Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, xào chín tới.
- Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, chiên vàng đều các mặt.
- Bóc vỏ tỏi, để nguyên tép. Rửa sạch lá lốt và tía tô, thái sợi.
- Cho chuối, đậu, thịt ba chỉ, ba ba và đậu xanh đã sơ chế vào nồi. Thêm nước xâm xấp mặt và đun nhỏ lửa cho đến khi các nguyên liệu chín mềm và thấm đều gia vị.
- Trước khi tắt bếp, thêm tỏi, lá lốt và tía tô đã thái sợi vào nồi. Đảo nhẹ và đun thêm khoảng 1-2 phút để các loại rau thơm dậy mùi.
