Cánh gà chiên bơ

Nguyên liệu

• - 3 cánh gà
• - 1 củ hành tây vừa
• - 4 thìa nước mắm
• - 3 thìa tương ớt
• - 3 thìa đường
• - 0.5 thìa dầu hào
• - bơ thực vật
• - dầu ăn
• - salad
• - cà chua

Các bước chế biến

1. Bắt đầu bằng việc chuẩn bị sốt: Băm nhỏ hành tây. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành tây vào xào đến khi thơm và hơi vàng. Trong một nồi nhỏ khác, trộn đều nước mắm, đường và tương ớt. Đặt lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cho hành tây đã xào vào hỗn hợp nước mắm, đảo đều. Tắt bếp, thêm dầu hào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sốt có màu cam đẹp mắt và hơi sánh lại.
2. Tiếp theo, chiên sơ cánh gà: Đổ nhiều dầu ăn vào chảo sâu lòng, đảm bảo lượng dầu đủ để ngập cánh gà khi chiên. Đun nóng dầu đến nhiệt độ thích hợp. Cho cánh gà vào chiên đến khi chín vàng đều và có lớp vỏ giòn. Vớt cánh gà ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
3. Sau khi chiên sơ, chiên cánh gà với bơ để tăng thêm hương vị: Cho bơ vào một chảo sạch khác. Đun chảy bơ ở lửa vừa. Cho cánh gà đã chiên sơ vào chảo bơ, đảo đều để cánh gà được phủ đều một lớp bơ thơm ngon.
4. Cuối cùng, trình bày món ăn: Sắp xếp salad và cà chua lên đĩa. Cắt mỗi cánh gà thành 2-3 phần vừa ăn. Xếp cánh gà lên trên salad và cà chua. Rưới đều phần sốt đã chuẩn bị lên cánh gà và salad để các nguyên liệu thấm đều gia vị.