Cách làm món
Mực dồn thịt rim
Danh sách video
MỰC NHỒI THỊT sốt đặc biệt thơm nức cực ngon lại dễ làm | Special Spicy Squid
Mực Chiên Nước Mắm \ Cách Làm Mực Nhồi Thịt Chiên Nước Mắm Đãi Khách Cực Ngon
MỰC NHỒI THỊT BĂM Sốt nước mắm tỏi ớt giòn thơm vị ngọt mặn đậm đà cực ngon cơm |Nhamtran FV
Mực Dồn Thịt & Canh Cải Xanh | Mâm Cơm Việt Nam | ASMR Cooking
Cách làm :MỰC NHỒI THỊT /rim nước dừa thơm ngon hấp dẫn #5
MỰC ỐNG DỒN THỊT CHIÊN NƯỚC MẮM.Cách DỒN Thịt vào Mực cực kì đơn giản.
cách làm MỰC NHỒI THỊT SỐT CÀ CHUA giòn dai đậm đà món ngon cho bữa cơm gia đình- Tú Lê Lê Tây
Nguyên liệu
- - 500 gr Mực ống
- - 200 gr Thịt ba chỉ
- - Tiêu xay
- - Hạt nêm
- - Nước mắm
- - Đường
- - Dầu ăn
- - Nước lọc
Các bước chế biến
- Sơ chế mực và thịt: Rửa sạch mực và thịt với một muỗng muối, để ráo. Băm nhuyễn thịt ba chỉ. Cắt riêng phần đầu mực, giữ lại để nhồi vào thân sau. Trộn thịt với hành tím băm, nấm mèo, tiêu xay, đường và muối. Ướp hỗn hợp nhân cho thấm gia vị.
- Nhồi nhân vào mực: Sử dụng muỗng nhỏ, nhẹ nhàng nhồi nhân thịt vào thân mực. Lưu ý không nhồi quá đầy để tránh làm rách mực. Dùng tăm ghim chặt phần đầu mực đã cắt vào thân.
- Chiên sơ mực: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Chiên mực đã nhồi thịt vàng đều các mặt.
- Pha nước sốt rim: Trong khi chiên mực, chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn đều nước mắm, đường, tiêu xay và nước lọc trong một chén đến khi đường tan hoàn toàn. Sau khi mực đã vàng đều, đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo, hạ nhỏ lửa và rim đến khi nước sốt sánh lại.
- Hoàn thành và thưởng thức: Khi mực chuyển màu vàng nâu đẹp mắt, gắp mực ra đĩa, rưới đều phần nước sốt rim lên trên. Trang trí tùy theo sở thích cá nhân. Món này ngon nhất khi dùng nóng với cơm.
