Cách làm món
Khổ Qua Hầm Sườn Non
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món KHỔ QUA NGŨ SẮC HẦM SƯỜN NON | Feedy VN
Canh Khổ Qua Hầm ngon mát đơn giản mà không lo bị đắng
KHỔ QUA NẤU SƯỜN NON, Món canh giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng/ Thành Đạt Food
Khổ Qua Nhồi Thịt Hầm, Sườn Ram | Bữa Cơm Gia Đình Hái Khổ Qua Ngoài Đông Quê || stewed bitter melon
Nguyên liệu
- - Khổ qua non
- - Sườn non
- - Hành lá
- - Ngò rí
Các bước chế biến
- Khổ qua non rửa sạch, để nguyên trái, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó, vớt ra, cắt xéo thành từng miếng vừa ăn để tăng khả năng thấm gia vị.
- Sườn non rửa sạch với muối, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh. Chặt sườn thành các khúc vừa ăn. Cho sườn vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ và hầm trên lửa nhỏ cho đến khi sườn gần mềm.
- Khi sườn non đã gần mềm, cho khổ qua đã sơ chế vào nồi. Tiếp tục hầm đến khi khổ qua chín mềm và nước dùng đạt độ ngọt thanh.
- Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt, nước mắm) cho vừa ăn. Rắc hành lá và ngò rí đã thái nhỏ lên trên trước khi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức nóng.
