Cách làm món
Chè Kê Đậu Xanh
Danh sách video
CHÈ KÊ ĐẬU XANH:CÁCH NẤU CHÈ KÊ RẤT ĐƠN GIẢN MÀ RẤT NGON NGON HLNN
Cách nấu Chè Kê Đậu Xanh full công thức cho người mới - Chè dẻo, thơm, bùi và béo | Con Ba Bỉnh
Cách nấu chè kê đơn giản l thơm ngon l Quang Miền Tây Vlog
Nguyên liệu
- - 100 g đậu xanh xát vỏ
- - 200 g hạt kê
- - 100 g đường phèn
- - 1 thìa tinh chất vani
Các bước chế biến
- Ngâm riêng đậu xanh và hạt kê trong nước sạch khoảng 3 tiếng để hạt mềm. Sau khi ngâm, rửa sạch đậu xanh và hạt kê. Cho đậu xanh vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ ngập mặt đậu, thêm một chút muối. Đun nhỏ lửa đến khi đậu xanh chín nhừ. Trong quá trình nấu, thường xuyên hớt bọt để nước chè được trong.
- Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn đậu xanh đã nấu nhừ. Thêm hạt kê vào nồi đậu xanh đã xay, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút, khuấy đều tay để tránh kê bị cháy. Khi hạt kê chín mềm và hỗn hợp sánh lại, cho đường phèn vào, khuấy tan hoàn toàn. Điều chỉnh lượng nước để đạt độ đặc mong muốn. Tắt bếp, thêm tinh chất vani để tạo hương thơm. Để chè nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh. Món chè này ngon hơn khi ăn lạnh kèm bánh đa.
