Cách làm món
Trân châu cacao
Danh sách video
Cách làm cacao trân châu (nóng)
Cách làm Trân Châu Cacao và Trân Châu Hoa Đậu Biếc
Tự làm ly trà sữa trân châu vị cacao và trà xanh cực thơm mát | Tư Hai Lúa
Nguyên liệu
- - 100 g bột năng
- - 20 g bột cacao
- - 85 g đường
Các bước chế biến
- Trong một chảo nhỏ, trộn đều bột năng, bột cacao và 15g đường. Thêm 100ml nước, đặt lên bếp với lửa nhỏ. Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại thành một khối dẻo mịn. Tắt bếp và để nguội bớt.
- Nhào kỹ khối bột đã nguội cho đến khi mịn và đồng nhất. Tạo hình trân châu thành viên tròn nhỏ hoặc hình dạng tùy thích. Lăn trân châu qua một lớp mỏng bột năng để tránh bị dính.
- Đun sôi một nồi nước lớn. Thả trân châu vào nồi. Khi trân châu nổi lên, tiếp tục luộc thêm khoảng 2 phút. Tắt bếp, vớt trân châu ra và ngâm ngay vào nước lạnh khoảng 1 phút. Sau đó vớt ra để ráo.
- Nếu không sử dụng hết trân châu, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Khi cần dùng, rã đông hoàn toàn trước khi sử dụng.
