Cách làm món
Chuột đồng kho rau răm
Danh sách video
cách làm THỊT CHUỘT KHO RAU RĂM món ăn ngon đặc sản miền tây
CHUỘT XÀO RAU RĂM MÓN NGON ĐỒNG QUÊ. #đamchatquehuong #bepcobahaugiang
Cách Làm Món Chuột Đồng Chiên Nước Mắm Và Kho Rau Răm | Ẩm Thực Miền Quê | Hoàng Tộc Miền Tây #74
Thit chuột đồng kho rau răm hoặc xào rau răm
Nguyên liệu
- - Chuột đồng đã làm sạch
- - Rau răm
- - Nước mắm ngon
- - Đường
- - Hạt nêm
- - Nước lọc
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Chuột đồng sau khi làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ để khi kho không bị vón cục.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho đường vào thắng đến khi tạo thành màu cánh gián đẹp mắt. Cho thịt chuột vào xào nhanh tay đến khi săn lại. Thêm nước mắm, đường, hạt nêm và một lượng nước lọc vừa đủ ngập thịt. Đun nhỏ lửa để thịt chuột mềm và thấm đều gia vị.
- Khi nước kho gần cạn, cho rau răm vào, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
