Cách làm món
Caramen Núng Nính
Danh sách video
Bánh FLAN Bà Làm Thơm Ngon Núng Nính (CARAMEL)- Homemade Carame - Ẩm Thực Bà Làm
Cách Làm Caramel Flan Thơm Ngậy, Núng Nính Bằng Lò Nướng | Feedy Món Ăn Ngon
Cách làm bánh FLAN Caramen ngon mịn, không tanh rất đơn giản đảm bảo thành công
Cách Làm Bánh Flan Caramen Sữa Đặc - Mềm mịn Thơm Ngon - Dễ Thành Công Nhất | Thảo Phan Vlog
Nguyên liệu
- - 4 quả trứng gà
- - 400 ml sữa tươi ít đường
- - 20 gram sữa đặc Ông Thọ
- - 4 tbsp đường
- - 1 tsp nước cốt chanh
Các bước chế biến
- Để làm phần caramel, cho 4 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước vào nồi. Đun trên lửa vừa đến khi đường tan và chuyển màu vàng. Thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, tiếp tục đun đến khi hỗn hợp có màu cánh gián đẹp mắt. Thêm 1 muỗng canh nước, khuấy đều và tắt bếp. Chia đều caramel vào các cốc.
- Để làm phần flan, đánh tan 2 quả trứng gà nguyên quả cùng với 2 lòng đỏ trứng. Đun ấm 400ml sữa tươi, thêm 1 muỗng canh đường hoặc 20 gram sữa đặc. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Từ từ đổ hỗn hợp sữa ấm vào hỗn hợp trứng, khuấy nhẹ nhàng để tránh tạo bọt khí.
- Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây lọc khoảng 4-5 lần để đảm bảo hỗn hợp mịn mượt. Đổ hỗn hợp đã lọc vào các cốc chứa caramel. Đậy nắp cốc hoặc bọc giấy bạc lên trên.
- Đun sôi một nồi nước. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa để nước chỉ sôi lăn tăn. Xếp các cốc caramen vào xửng hấp, hấp trong khoảng 40 phút.
- Kiểm tra caramen bằng cách dùng tăm xiên vào giữa cốc. Nếu tăm rút ra không dính là caramen đã chín.
