Cách làm món
Chân gà sốt xì dầu
Danh sách video
Cách làm Chân Gà Dimsum ngon từ đầu bếp người Hoa ( Chân gà Tàu Xì ) - Dim Sum Chicken Feet
Chân Gà Hấp Tàu Xì - Công Thức Kinh Doanh Của Nhà Hàng - Đúng Cách Làm Dim Sum Hồng Kông
Chân gà hấp tầu xì - Món Dim Sum nhà hàng - 豉汁鳳爪.
CHÂN GÀ HẦM NƯỚC TƯƠNG - Dẻo Mềm Cực Ngon Lai Rai Hay Ăn cơm Đều Tuyệt Luôn |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 3 cặp Chân gà
- - 3 muỗng Nước tương Maggi
- - 2 muỗng Tương ớt Chinsu
- - 0.5 muỗng cafe Đường
- - 0.25 muỗng cafe Tiêu
- - Tỏi
- - Hành tím
Các bước chế biến
- Sơ chế chân gà bằng cách rửa thật sạch với nước muối pha loãng để khử mùi và loại bỏ chất bẩn. Sau đó, luộc chân gà đến khi chín tới. Vớt chân gà ra và ngâm ngay vào nước đá lạnh trong khoảng 30 phút để giữ được độ giòn.
- Băm nhỏ tỏi và hành tím. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi và hành tím băm, sau đó cho nước tương, tương ớt và đường vào, đảo đều. Có thể thêm một chút nước lọc để sốt không quá đặc. Đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại.
- Cho chân gà đã luộc vào chảo sốt, đảo đều để chân gà ngấm đều gia vị. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi sốt đặc sánh lại và bám đều vào chân gà. Rắc thêm tiêu xay để tăng thêm hương vị.
