Trứng dằm nước tương

Nguyên liệu

• - 2 quả trứng gà
• - 3 nhánh sả bằm nhuyễn
• - 2 quả ớt tươi
• - 4 tép tỏi bằm
• - 5 muỗng cơm nước tương
• - 2 muỗng cơm nước lọc
• - 0.5 muỗng cơm đường
• - 0.5 muỗng cơm hạt nêm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch trứng gà và luộc chín. Có thể luộc trứng cùng với cơm để tiết kiệm thời gian và năng lượng.
2. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo. Phi thơm tỏi bằm, sau đó thêm sả bằm nhuyễn vào, đảo đều đến khi sả hơi vàng. Tiếp theo, cho nước tương, nước lọc, đường và hạt nêm vào chảo. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
3. Bóc vỏ trứng đã luộc, dằm nát và cho vào chén nước chấm đã chuẩn bị. Món này có thể ăn kèm với rau luộc để tăng thêm dinh dưỡng.