Sữa hạt điều Quinoa

Nguyên liệu

• - 50 g hạt điều
• - 25 g hạt quinoa
• - 1000 ml nước

Các bước chế biến

1. Ngâm hạt quinoa trong nước sạch khoảng 4 giờ để loại bỏ saponin và giúp hạt mềm hơn.
2. Ngâm hạt điều trong nước sạch khoảng 2 giờ để hạt mềm và dễ xay hơn. Việc này cũng giúp loại bỏ các chất không mong muốn.
3. Cho hạt điều và hạt quinoa đã ngâm vào máy xay sinh tố. Thêm 1000ml nước vào và xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn hoàn toàn. Nếu sử dụng máy làm sữa hạt, chọn chế độ 'sữa không nấu' hoặc chương trình tương tự.
4. Sử dụng rây lọc hoặc túi lọc chuyên dụng để lọc bỏ bã, thu lấy phần sữa mịn. Lọc kỹ để sữa đạt độ sánh mịn và không còn cặn.