Gà Sốt Cay Chua Ngọt

Nguyên liệu

• - 300 g lườn gà
• - 4 thìa bột chiên giòn
• - 3 thìa tương cà
• - 2 thìa tương ớt Chin-Su đỏ
• - 1 thìa tương ớt Chin-Su cay (màu cam)
• - 70 ml nước lọc
• - 1 củ tỏi
• - 2 thìa xì dầu

Các bước chế biến

1. Lườn gà rửa sạch, thấm khô, cắt hạt lựu vừa ăn. Tẩm đều thịt gà với bột chiên giòn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gà đã tẩm bột vào chiên vàng đều các mặt. Vớt gà ra, để ráo dầu.
3. Băm nhỏ tỏi. Phi thơm tỏi băm với một chút dầu ăn. Thêm tương cà, tương ớt (đỏ và cam), xì dầu và nước lọc vào chảo. Đun sôi hỗn hợp sốt.
4. Cho gà đã chiên vào chảo sốt, đảo đều để gà ngấm sốt. Đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại và bám đều vào gà. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
5. Món gà sốt cay chua ngọt có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc mỳ chiên giòn để tăng thêm hương vị.