Mì xào cà chua Keto

Nguyên liệu

• - 6 trái cà chua
• - 3 miếng váng đậu tươi
• - 3-4 tép tỏi
• - hành lá
• - ngò rí
• - 2 thìa cà phê hạt nêm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cà chua, loại bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn. Váng đậu tươi rửa sạch, thái sợi có độ dày tùy chọn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
2. Đun nóng dầu dừa trong chảo, cho một nửa lượng tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi chuyển màu vàng nhạt, thêm váng đậu vào xào nhanh tay, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Xào đến khi váng đậu dậy mùi thơm thì tắt bếp, trút ra đĩa.
3. Tiếp tục sử dụng chảo vừa xào, thêm dầu dừa và phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Cho cà chua vào đảo nhẹ, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Xào cà chua vừa chín tới, giữ cho cà chua không bị nát. Tắt bếp, thêm hành lá, ngò rí và váng đậu đã xào vào, trộn đều.
4. Cho mì xào ra tô và thưởng thức. Món ăn có thể dùng kèm với các món khác hoặc trứng chiên.