Cách làm món
Sườn kho trứng cút nước dừa
Danh sách video
Sườn Kho Trứng Cút thơm ngon thấm ngấm gia vị đơn giản cho bữa cơm gia đình
Bí quyết nấu SƯỜN RIM TRỨNG CÚT NƯỚC DỪA Thơm Ngon Đậm đà Màu đẹp
Cách Làm Sườn Non Rim Trứng Cút Nước Dừa | bếp của sương
Thịt SƯỜN KHO TRỨNG cách nấu đơn giản nhất, thịt mềm thấm ngon cực hao cơm |Nhamtran FV
SƯỜN RIM TRỨNG CÚT thịt thấm mềm đậm đà cực ngon cơm mà cách nấu khá đơn giản |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 20 quả trứng cút
- - 300 gam sườn non
- - 1 trái dừa xiêm
- - nước mắm
- - muối
- - đường
- - 3 củ hành tím
- - 3 tép tỏi
- - hành lá
Các bước chế biến
- Luộc chín trứng cút, sau đó nhẹ nhàng bóc vỏ. Băm nhuyễn một củ hành tím và tỏi. Hai củ hành tím còn lại bổ làm đôi theo chiều dọc. Hành lá thái nhỏ. Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với muối, hành tím băm và tỏi băm. Ướp trong ít nhất 15 phút để sườn ngấm gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi hoặc chảo, phi thơm hành tỏi băm. Cho sườn vào xào đến khi thịt săn lại. Thêm trứng cút đã luộc vào nồi một cách nhẹ nhàng, tránh làm vỡ trứng. Cho hành tím đã bổ đôi vào nồi. Đổ nước dừa tươi vào, đun sôi ở lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa. Nêm nước mắm vào nồi.
- Kho sườn và trứng ở lửa nhỏ liu riu cho đến khi nước dừa cạn bớt và sệt lại, ngấm đều vào thịt và trứng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm đường để cân bằng hương vị mặn ngọt. Tiếp tục kho thêm khoảng 5 phút để sườn và trứng ngấm gia vị hoàn toàn. Rắc tiêu và hành lá thái nhỏ lên trên. Đậy nắp nồi để hành lá chín tái và bám vào thịt.
