Cách làm món
Đậu Khuôn Nhồi Chay
Danh sách video
Cách làm ĐẬU HŨ NHỒI NẤM với sốt nấm từ nhân thơm ngon | Vegan food
Cách làm đậu miếng nhồi chay siêu ngon cực hấp dẫn
#CookyVN - How to Make Mushroom Stuffed Tofu with Fragrant Sauce for Vu Lan Vegetarian Day -Cooky TV
Cách Làm Đậu Hủ Dồn Tàu Hủ Chay Mặn Đều Dùng Được By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách nấu món chay đậu hũ nhồi nấm sốt tương/món ăn hao cơm cho bữa chay ngon miệng hơn
Cách làm ;ĐẬU HỦ NHỒI NẤM ,SỐT NƯỚC MẮM CHAY, thơm ngon,lạ miệng /Tại nhà /Món Chay Ngon
Nguyên liệu
- - 7 lát đậu hũ chiên nhỏ
- - 3 tai nấm mèo
- - 1 củ cà rốt nhỏ
- - 100 gram nấm tươi
- - 1 nhánh boaro
- - 4 trái cà chua
- - hạt nêm chay
- - nước tương
- - tương ớt Chinsu
- - dầu ăn
- - tiêu
- - đường
Các bước chế biến
- Cẩn thận cắt đôi miếng đậu hũ chiên. Dùng thìa nhỏ nhẹ nhàng nạo phần ruột đậu ra, tạo thành khoảng trống để nhồi nhân. Lưu ý thao tác nhẹ nhàng để tránh làm rách phần vỏ đậu.
- Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ. Nấm tươi rửa sạch với nước muối loãng, vắt ráo và băm nhỏ. Nấm mèo ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng cho nở mềm, rửa sạch nhiều lần rồi băm nhỏ. Trộn đều cà rốt, nấm tươi, nấm mèo và phần ruột đậu đã nạo, thêm boaro băm nhỏ, nêm nếm hạt nêm chay và tiêu xay cho vừa ăn.
- Nhồi hỗn hợp nhân đã trộn vào bên trong mỗi miếng đậu hũ. Sau khi nhồi xong, xếp đậu vào xửng hấp và hấp cách thủy trong khoảng 5 phút để nhân chín đều.
- Đun nóng dầu ăn trên chảo, phi thơm boaro băm nhỏ, sau đó cho cà chua băm vào xào đến khi cà chua mềm nhừ. Nêm nếm nước tương, tương ớt Chinsu và đường cho vừa khẩu vị. Nhẹ nhàng xếp từng miếng đậu khuôn đã nhồi vào chảo, hạ nhỏ lửa và đun liu riu đến khi phần nước sốt sánh lại. Tắt bếp, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên.
