Lê chưng tổ yến

Nguyên liệu

• - 1 quả lê Hàn Quốc
• - 30 g mật ong
• - quả kỷ tử (tùy chọn)
• - 3 lát gừng thái nhỏ
• - 5 g tổ yến sào làm sạch

Các bước chế biến

1. Ngâm tổ yến sào khô trong nước sạch đến khi nở mềm hoàn toàn.
2. Gọt vỏ lê, khoét bỏ phần ruột phía trên, giữ lại phần đáy nguyên vẹn để tạo thành một chiếc bát tự nhiên. Vớt yến đã ngâm, cho vào bát sứ chịu nhiệt. Thêm kỷ tử nếu sử dụng. Đặt bát yến vào nồi chưng cách thủy, chưng ở lửa nhỏ khoảng 30 phút cho đến khi yến chín mềm và nở đều. Sau đó, thêm mật ong và gừng thái lát vào, tiếp tục chưng thêm 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
3. Tắt bếp. Món lê chưng tổ yến có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.