Syrup Dâu Elderberry

Nguyên liệu

• - 1 chén dâu elderberry khô
• - 4.5 chén nước
• - 1 cây quế
• - 4 nụ đinh hương
• - 1 lóng gừng cắt lát
• - 0.5 chén mật ong

Các bước chế biến

1. Rửa nhẹ nhàng dâu elderberry khô để loại bỏ bụi bẩn.
2. Rửa sạch quế, gừng và đinh hương dưới vòi nước chảy.
3. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi nấu chậm. Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ thấp trong khoảng 7 tiếng, hoặc qua đêm, đến khi hỗn hợp nguội hoàn toàn.
4. Sau khi hỗn hợp nguội, sử dụng rây hoặc vải lọc để lọc lấy phần nước syrup, loại bỏ bã và các nguyên liệu rắn.
5. Thêm mật ong vào phần syrup đã lọc, khuấy đều cho đến khi mật ong tan hoàn toàn. Điều chỉnh lượng mật ong tùy theo khẩu vị.
6. Cho syrup vào chai hoặc lọ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Syrup có thể dùng trong khoảng 2 tuần. Liều dùng tham khảo: Trẻ em dùng 1 muỗng cà phê mỗi ngày, người lớn dùng 1 muỗng canh vào buổi sáng và buổi chiều.