Bỏng ngô caramel

Nguyên liệu

• - 90 gr Ngô hạt
• - 25 gr Bơ
• - 1 muỗng canh Dầu ăn
• - 160 gr Đường
• - 50 ml Nước
• - 35 gr Bơ
• - 6 gr Muối
• - 1 muỗng canh Mật ong

Các bước chế biến

1. Làm nóng bơ và dầu ăn trong nồi inox chịu nhiệt dày đáy. Cho ngô hạt vào, đảo đều tay. Đậy kín, đun trên lửa vừa đến khi ngô nổ đều. Lấy ra và để nguội.
2. Trong một nồi nhỏ, hòa đường và nước. Đun trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi đường tan chảy và sệt lại, chuyển sang màu cánh gián nhạt. Thêm bơ, muối, và mật ong vào hỗn hợp đường. Khuấy đều tay đến khi các nguyên liệu tan hoàn toàn.
3. Cho bỏng ngô vào hỗn hợp sốt caramel. Dùng đũa hoặc spatula đảo đều cho sốt phủ kín các hạt bỏng. Tiếp tục đảo trong khoảng 10 phút đến khi sốt nguội và bỏng ngô đạt độ giòn mong muốn.