Khoai Môn Hấp Nước Cốt Dừa

Nguyên liệu

• - 300 gr Khoai môn
• - 150 gr Bột gạo
• - 50 gr Bột năng
• - 100 gr Đường trắng
• - 400 ml Nước cốt dừa
• - 1/4 muỗng cà phê Muối

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, kết hợp bột gạo, bột năng, đường trắng và muối. Từ từ rót nước cốt dừa vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn vón cục. Thêm khoai môn đã cắt sợi vào hỗn hợp bột, trộn đều để khoai môn được bao phủ hoàn toàn.
2. Đun sôi một nồi nước lớn trên bếp.
3. Lót giấy nến vào khuôn hấp. Đổ hỗn hợp khoai môn và bột vào khuôn, dàn đều. Đặt khuôn vào nồi hấp và hấp trong khoảng 40-50 phút, hoặc cho đến khi bánh chín hoàn toàn. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch thì bánh đã chín.
4. Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội hoàn toàn trước khi cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.