Cách làm món
Bánh Bao Sữa
Danh sách video
Quá Dễ Với Món Bánh Bao Sữa Bông Xốp Mềm Thơm, Ai Cũng Thành Công- Steamed milk buns
BÁNH BAO- Cách làm bánh bao ngọt nhân trứng sữa béo thơm với lớp vỏ bột xốp mềm nở bông
Bánh Bao Sữa - Milky Bao Buns - Cách làm với Bột Mì Đa Dụng - Bánh Mềm - Xốp - Thơm Thật Thơm
Cách Làm Bánh Bao Sữa Tại Nhà Từ Bột Mì Đa Dụng | Steamed Bun | Chị Mía
Làm Bánh Bao Sữa Trắng Mịn Bằng Bột Pha Sẵn Tại Nhà
Bánh bao nhân trứng sữa custard
Nguyên liệu
- - 300 gr Bột mì
- - 200 ml Sữa tươi
- - 50 gr Đường cát
- - 20 gr Bơ Tường An (hoặc 2 muỗng canh dầu ăn)
- - chút Muối
- - Men khô (hoặc gói bột làm bánh bao có sẵn men)
Các bước chế biến
- Kích hoạt men: Trong một chén nhỏ, hòa tan 1 muỗng canh bột mì, 1 muỗng cà phê men khô và 2 muỗng canh sữa tươi. Để yên cho đến khi men nở.
- Nhào bột: Đổ bột mì vào âu lớn, tạo một lỗ ở giữa. Cho hỗn hợp men đã kích hoạt, 150ml sữa tươi, bơ (hoặc dầu ăn) và một chút muối vào. Bắt đầu nhào bột. Bột sẽ dính lúc ban đầu, nhưng hãy kiên nhẫn nhào cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Nếu bột quá dính, thoa một ít dầu ăn lên tay và tiếp tục nhào.
- Ủ bột lần 1: Để bột nghỉ trong khoảng 15 phút. Trong thời gian này, chuẩn bị khay hấp và giấy lót.
- Tạo hình bánh: Sau khi bột nghỉ, thoa một ít dầu ăn lên mặt bàn. Cán bột thành hình chữ nhật có kích thước khoảng 20x30cm và dày khoảng 2cm. Phết một lớp bơ mỏng lên bề mặt bột, sau đó cuộn tròn lại. Dùng dao cắt bột thành các khoanh nhỏ. Hoặc chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn và tạo hình tùy thích (ví dụ: gói nhân custard, phô mai, hoặc tạo hình bánh xếp).
- Hấp bánh: Đặt bánh vào xửng hấp và hấp trong khoảng 30 phút, tùy thuộc vào kích thước của bánh. Bánh chín khi chạm vào thấy đàn hồi.
