Cơm rang hành tỏi

Nguyên liệu

• - 4 chén con cơm nguội
• - 1 muỗng canh tỏi bằm
• - 1 muỗng canh hành tím bằm
• - 2 muỗng canh nước mắm
• - 5 muỗng canh dầu ô liu

Các bước chế biến

1. Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ô liu vào và đun nóng ở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho hành và tỏi băm vào phi thơm đến khi có màu vàng nhạt.
2. Cho cơm nguội vào chảo, đảo đều và nhanh tay để cơm tơi ra và không bị vón cục. Tiếp tục rang cơm với hành tỏi, đảo đều liên tục trong khoảng 5 phút để cơm thấm đều hương vị.
3. Thêm nước mắm vào chảo cơm, đảo đều để nước mắm ngấm vào từng hạt cơm. Chiên cơm thêm khoảng 3 phút nữa đến khi cơm săn lại và có màu vàng đẹp mắt. Tắt bếp và thưởng thức.