Cách làm món
Cút chiên giòn
Danh sách video
Cách làm Chim Cút Chiên Bơ chuẩn vị thơm phức giòn rụm y như tuổi thơ | Perfect butter-fried quail
CHIM CÚT CHIÊN BƠ - Cách làm Chim Cút Chiên Bơ da giòn lên màu đẹp không bị khô - Tú Lê Miền Tây
Cách làm Chim Cút Chiên Sả Ớt công thức ướp ngon đơn giản tại nhà | Món Ngon Mỗi Ngày
How to make fried quail with butter, crispy skin, soft meat | Quail Recipes
Nguyên liệu
- - 2 con chim cút
- - dầu ăn
- - muối
- - tiêu
- - nước mắm
Các bước chế biến
- Sơ chế chim cút bằng cách xẻ đôi, xát muối hạt để loại bỏ mùi hôi và rửa sạch lại nhiều lần với nước. Sau đó, ướp chim cút với nước mắm, muối và tiêu xay. Đảm bảo xoa đều gia vị lên khắp mình chim và ướp trong khoảng 1 tiếng để chim ngấm đều gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng vừa đủ ngập khoảng 1/3 thân chim. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng đặt chim cút đã ướp vào chảo. Chiên chim ở lửa nhỏ, đậy vung để chim chín đều từ bên trong trong khoảng 15 phút. Sau đó, mở vung và tăng lửa vừa, chiên đến khi chim có màu vàng ruộm và lớp da trở nên giòn. Gắp chim ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
