Phô Mai Vòng Hành

Nguyên liệu

• - 1 củ hành tây
• - 1 miếng phô mai tách muối
• - 1 quả trứng gà
• - bột chiên giòn
• - bột chiên xù
• - dầu olive (hoặc dầu hạt cải)

Các bước chế biến

1. Hành tây thái khoanh dày khoảng 1cm. Phô mai tách muối cắt lát dày khoảng 1cm, kích thước vừa với vòng hành tây.
2. Chọn một vòng hành lớn và một vòng nhỏ hơn. Đặt lát phô mai giữa hai vòng hành (vòng lớn - phô mai - vòng nhỏ) để cố định. Sau đó, cho vào ngăn đá tủ lạnh để phô mai không bị chảy trong quá trình chiên.
3. Chuẩn bị ba bát riêng biệt: một bát đựng lòng đỏ trứng gà đã đánh tan, một bát đựng bột chiên giòn, và một bát đựng bột chiên xù.
4. Lăn vòng hành đã nhồi phô mai qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng, rồi lăn qua bột chiên xù. Lặp lại quy trình này 2-3 lần để bột phủ đều. Sau đó, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh để phô mai không bị chảy.
5. Đun nóng dầu ăn ở lửa vừa. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng thả vòng hành vào chiên. Chiên vàng đều các mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
6. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với sốt cà chua.