Cách làm món
Bánh Trôi Nhân Đường Phên
Danh sách video
Bánh Trôi - Cách Pha Bột Nếp Mềm Dẻo - Dễ Tạo Hình Đơn Giản - Không Cần Nước Nóng Hay Nước Sôi
THAY ĐỔI KHẨU VỊ với BÁNH TRÔI NHÂN ĐƯỜNG PHÈN LÁ KHÚC ngọt dịu mát.
Cách Làm Bánh Trôi Truyền Thống – Dẻo Mềm, Nhân Ngọt Tan Chảy| Tết Hàn Thực
Cách nấu chè trôi nước mềm dẻo và không bị cứng
Chè ỉ chè trôi nước đường đen tam sắc @thienkhany
Cách Làm Bánh Trôi Sắc Màu | HÀ COOKING
Nguyên liệu
- - 180 gr Bột nếp
- - 20 gr Bột gạo tẻ
- - 1/4 mcf Muối
- - 100 gr Đường phên viên
- - Mè đen/mè trắng rang thơm
Các bước chế biến
- Trong một bát lớn, trộn đều bột nếp và bột gạo tẻ. Từ từ thêm nước ấm (khoảng 45°C) vào hỗn hợp bột, nhào đều cho đến khi bột kết thành một khối dẻo mịn, không còn bột khô.
- Tiếp tục nhồi bột trong khoảng 2-3 phút để bột thật mịn và đàn hồi. Trong khi đó, chuẩn bị đường phên bằng cách cắt thành các viên nhỏ.
- Ngắt bột thành các viên nhỏ vừa ăn. Ấn dẹt viên bột, đặt một viên đường phên vào giữa, sau đó vo tròn lại sao cho đường được bọc kín hoàn toàn.
- Đun sôi một nồi nước lớn. Thả nhẹ nhàng các viên bánh vào nồi. Khi nước sôi trở lại và bánh nổi lên, tiếp tục luộc thêm khoảng 5 phút nữa cho bánh chín hoàn toàn. Vớt bánh ra và ngâm ngay vào bát nước lạnh để bánh không bị dính. Sau đó, vớt bánh ra rổ để ráo nước.
- Cho mè rang ra đĩa. Nhẹ nhàng lăn từng viên bánh đã ráo nước qua đĩa mè, ấn nhẹ để mè dính đều lên bề mặt bánh.
- Bày bánh ra đĩa và thưởng thức. Bánh trôi ngon nhất khi nguội, lớp vỏ bánh se lại, nhân đường chảy ra thơm lừng vị gừng, mè rang, dẻo ngọt khó cưỡng.
