Tokbokki Chiên Xù

Nguyên liệu

• - 50 g bột gạo tẻ
• - 150 g bột nếp
• - 200 ml nước ấm
• - bột chiên xù
• - dầu ăn
• - muối

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều bột nếp, bột gạo và một nhúm muối. Từ từ thêm nước ấm vào, nhào đến khi bột tạo thành một khối dẻo mịn, không dính tay. Cho bột vào xửng hấp khoảng 20 phút, hoặc đến khi bột chuyển màu trong.
2. Lấy bột đã hấp ra, để nguội bớt rồi nặn thành những thanh tokbokki vừa ăn. Lăn đều các thanh tokbokki qua một lớp bột chiên xù. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên không dầu đến nhiệt độ thích hợp. Chiên tokbokki ngập dầu đến khi vàng đều và giòn rụm. Vớt ra để ráo dầu. Thưởng thức tokbokki chiên xù nóng hổi cùng tương ớt và tương cà.