Cách làm món
Bánh Mì Cuộn
Danh sách video
Bánh mì cuộn quế quá ngon, ăn hoài không chán | Cinnamon rolls
Cinnamon Rolls - Bánh Mì Cuộn Quế
Công Thức Bánh Mì Hành Cuộn Chà Bông - Siêu Mềm, không gãy bánh (Phụ đề)
Bánh mì cuộn chà bông/ruốc mềm xốp thơm ngon, cách cuộn không bị gãy | Floss bread roll
Nguyên liệu
- - Bột mì
- - Sữa tươi
- - Men nở
- - 1 quả Trứng gà
- - Bơ mềm
- - Đường
- - Muối
Các bước chế biến
- Trong một thố lớn, trộn đều sữa tươi và men nở. Rây mịn bột mì, đường và muối vào thố, trộn đều các nguyên liệu khô. Thêm trứng gà và bơ đun chảy vào hỗn hợp bột. Nhào bột liên tục trong khoảng 15 phút cho đến khi bột trở nên mịn và đàn hồi.
- Đậy kín thố bột bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm. Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. Sau khi ủ, nhẹ nhàng nhào lại bột để loại bỏ bọt khí. Chia bột thành hai phần bằng nhau. Cán mỏng mỗi phần bột thành hình chữ nhật dài. Sử dụng dao hoặc dụng cụ cắt bột, rạch nhiều đường song song ở một đầu của hình chữ nhật. Bắt đầu cuộn từ đầu còn nguyên của bột về phía đầu đã cắt, tạo hình bánh mì cuộn. Đặt bánh lên khay nướng đã lót giấy nến.
- Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Nướng bánh trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên rack trước khi thưởng thức.
