Cách làm món
Gà rán giòn
Danh sách video
Bí quyết làm gà rán KFC giòn ngon đẹp mắt như ngoài tiệm
Cách nhanh nhất để làm Món Cánh Gà Tẩm Bột Chiên mà các bé rất yêu thích
Nguyên liệu
- - 5 cái cánh gà
- - 1 gói bột chiên giòn
- - 1 gói bột chiên xù
Các bước chế biến
- Rửa sạch cánh gà, sau đó chặt thành 3 phần theo khớp.
- Hấp cánh gà đến khi chín tới. Để nguội hoàn toàn. Dùng nĩa xăm đều lên phần da gà để tạo các lỗ nhỏ, giúp da giòn hơn và gà thấm gia vị tốt hơn.
- Pha bột chiên giòn với một lượng nước vừa đủ (có thể thêm lòng đỏ trứng gà để tăng độ béo và kết dính). Lăn đều cánh gà qua lớp bột chiên giòn, sau đó lăn tiếp qua lớp bột chiên xù. Để tạo lớp vỏ dày hơn, có thể chiên sơ qua một lần rồi lặp lại quá trình lăn bột.
- Đổ dầu ăn vào chảo sao cho ngập cánh gà. Đun nóng dầu đến nhiệt độ thích hợp (khoảng 170-180°C). Cho cánh gà vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều. Vì gà đã chín tới nên thời gian chiên sẽ ngắn hơn, giúp gà không bị khô.
