Cách làm món

Bánh Ướt Cuốn

Danh sách video

Cực Dễ với món Bánh Cuốn bằng Chảo Chống Dính làm theo cách này

CÁCH LÀM BÁNH ƯỚT NGỌT , BÁNH CUỐN NGỌT MIỀN TÂY How to make sweet streamed rice roll

Bánh Ướt Kiểu mới với 2 loại BỘT không cần NGÂM BỘT, MẸO NHỎ cách lấy bánh ra khỏi chảo KO DÍNH DIÃ

Ướp thịt xay với một chút muối, hạt nêm, hành khô băm nhỏ và 2-3 giọt nước mắm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm cho nở mềm, sau đó thái sợi nhỏ.
Bóc vỏ hành khô, chia làm hai phần. Một phần thái lát mỏng để phi thơm, phần còn lại băm nhỏ.
Phi thơm hành khô thái lát đến khi vàng giòn. Vớt hành ra giấy thấm dầu để giữ độ giòn.
Phi thơm hành băm nhỏ, sau đó cho thịt xay đã ướp vào xào đến khi thịt chín đều. Tiếp theo, thêm mộc nhĩ vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Chuẩn bị một tô lớn đựng nước ấm, thêm một chút dầu ăn vào nước.
Nhúng bánh tráng vào tô nước ấm cho mềm. Lấy một lượng nhân vừa đủ trải đều lên bánh tráng và cuốn lại thành dải.
Hấp bánh ướt cuốn trong nồi hấp cách thủy đến khi bánh mềm và trong.
Hành lá cắt nhỏ, phi thơm với dầu sôi. Phết một lớp mỏng dầu hành lên bánh đã hấp để tăng thêm hương vị. Món ăn thường được dùng kèm với hành phi, giá đỗ, dưa leo hoặc đu đủ bào sợi.
Pha nước mắm chấm theo tỉ lệ: 5 phần nước, 1 phần nước mắm, 1 phần đường, 1 phần nước cốt chanh. Điều chỉnh tỉ lệ tùy theo khẩu vị.