Cách làm món
Cá nục kho
Danh sách video
Cách Kho Cá Nục thơm ngon đậm đà và không bị tanh
Cách kho Cá Nục ngon cá chắc hương vị thơm đậm đà hết mùi tanh
Cách KHO CÁ NỤC ĐẶC BIỆT THƠM NGON KHÔNG TANH - Món Ăn Ngon
Cách nấu CÁ NỤC KHO MĂNG Thịt cá săn chắc không tanh măng giòn thấm vị đậm đà |Nhamtran FV
Cá Nục Kho Khô - Bí Quyết Kho Cá Thơm Nức mũi Ăn Hết Cả Nồi Cơm
Công thức Cá Nục Kho Thịt Ba Chỉ - Bí Quyết Kho Cá Biển Ngon Không Tanh
Nguyên liệu
- - 800 gram Cá nục
- - Ớt tươi
- - Đường
- - Nước mắm ngon
- - Tỏi
Các bước chế biến
- Cá nục làm sạch kỹ, loại bỏ phần ruột và mang. Có thể lột da hoặc giữ nguyên tùy theo sở thích. Để cá ráo nước.
- Áp chảo sơ cá nục cho hơi săn lại. Bước này giúp cá không bị nát trong quá trình kho và thịt cá sẽ thơm ngon hơn. Nếu trời nắng, có thể phơi cá một nắng để thịt cá săn chắc và đậm đà hơn.
- Ướp cá với nước mắm, đường, tỏi băm và ớt (tùy khẩu vị). Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Phi thơm tỏi băm trong nồi, xếp cá đã ướp vào. Đổ thêm một ít nước lọc xâm xấp mặt cá. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và kho liu riu. Trong quá trình kho, có thể thêm nước nếu cần thiết. Kho cá càng lâu, cá càng thấm gia vị và ngon hơn.
