Trứng Hấp Rau Củ

Nguyên liệu

• - 2 thanh cà rốt
• - 2 thanh khoai tây
• - 1 miếng ức gà
• - 20 ml nước dashi rau củ
• - 1 lòng đỏ trứng gà

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cà rốt, khoai tây và ức gà. Sau đó, thái hạt lựu các nguyên liệu này để đảm bảo thời gian hấp chín đều.
2. Trong một bát, đánh tan lòng đỏ trứng gà. Từ từ rót nước dashi rau củ vào, khuấy nhẹ nhàng để trứng và nước hòa quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
3. Cho cà rốt, khoai tây và ức gà đã thái hạt lựu vào hỗn hợp trứng. Trộn đều để các nguyên liệu phân bố đều trong trứng.
4. Đậy kín nắp và hấp trong khoảng 40 phút trên lửa vừa. Để kiểm tra xem trứng đã chín hoàn toàn hay chưa, sử dụng một que tăm hoặc đũa nhỏ, châm vào giữa phần trứng hấp. Nếu tăm/đũa rút ra sạch, không còn dính trứng, thì món ăn đã hoàn thành.