Tổ Yến Quế Hoa

Nguyên liệu

• - 200 gr yến tươi
• - 2 muỗng cf quế hoa khô
• - nước lọc
• - đường phèn

Các bước chế biến

1. Yến tươi cần được rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để loại bỏ tạp chất, sau đó để ráo hoàn toàn. Chuẩn bị hũ thủy tinh sạch, có nắp đậy kín.
2. Quế hoa khô rửa sơ để loại bỏ bụi bẩn. Cho yến đã sơ chế vào hũ, thêm quế hoa. Tiếp đến, đổ một lượng nước lọc vừa đủ ngập yến. Thêm đường phèn tùy theo khẩu vị ngọt mong muốn.
3. Đậy kín nắp hũ thủy tinh và tiến hành hấp cách thủy trong khoảng 25 phút. Sau khi hấp, để nguội tự nhiên trước khi thưởng thức. Món ăn có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.