Cách làm món
Cà Chiên
Danh sách video
Chỉ 5 phút là có món CÀ TÍM chiên nước mắm ngon hơn cả thịt cá này | Eggplants Recipe
Cà Tím Chiên Nước Mắm - Cách làm Cà Tím Chiên nước mắm món ăn ngon dễ làm - Tú Lê Miền Tây
CÀ TÍM CHIÊN SỐT MỠ HÀNH - Thơm Ngon Đậm Đà Chay Mặn Đều Rất Ngon Cơm Mà Dễ Nấu |Nhamtran FV
Crispy Fried Eggplant is Amazingly Attractive || Let's cook again
Nguyên liệu
- - Cà tím dài hoặc tròn
- - Hành lá (phần đầu hành)
- - Hành khô
- - Ớt (tùy khẩu vị)
- - Nước mắm
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Mỡ heo (đã thắng lấy nước)
Các bước chế biến
- Luộc chín cà tím, sau đó dầm nhuyễn. Giã nhuyễn hành lá (phần đầu hành) và ớt. Nếu không ăn được cay, có thể thay thế bằng tiêu.
- Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh mỡ heo đã thắng vào, phi thơm hành khô (hoặc tỏi nếu không có hành khô). Cho cà tím đã dầm vào chiên khoảng 5-7 phút, sau đó thêm hành ớt đã giã nhuyễn. Xào thêm khoảng 5 phút, nêm nếm nước mắm, đường và bột ngọt cho vừa ăn. Chiên cà bằng nước mắm sẽ ngon hơn là dùng muối. Đảo đều cho cà ngấm gia vị hoàn toàn.
