Cơm chiên trứng kim chi

Nguyên liệu

• - 0.5 muỗng đường
• - 2 muỗng nước mắm
• - 0.33 muỗng tiêu
• - 1 trái ớt
• - 0.25 góc tư bắp cải
• - 2 nhánh hành lá
• - 1 trứng vịt
• - 1 chén cơm trắng
• - kim chi

Các bước chế biến

1. Bắp cải thái sợi mỏng. Ớt bỏ hạt, thái lát nhỏ. Hành lá thái nhỏ, để riêng phần đầu hành trắng.
2. Trong một bát, kết hợp nước mắm, đường và tiêu. Thêm trứng vịt và đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa lớn. Cho bắp cải vào xào nhanh tay trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ra để riêng. Tiếp tục cho cơm vào chảo, đảo đều tay đến khi hạt cơm tơi ra. Đổ hỗn hợp trứng vào cơm, đảo liên tục đến khi cơm chuyển màu vàng đều và trứng chín hoàn toàn. Thêm bắp cải đã xào và kim chi vào, trộn đều tất cả các nguyên liệu.
4. Tắt bếp và bày cơm chiên ra đĩa. Rắc hành lá lên trên để trang trí. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng.