Bánh mì bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

• - 200 ml nước ấm
• - 8 gr men khô
• - 300 gr bột số 13
• - 15 gr đường mịn
• - 4 gr muối
• - 20 gr bơ
• - 1 tsp dầu ăn

Các bước chế biến

1. Kích hoạt men bằng cách hòa tan men khô trong nước ấm (khoảng 20 độ C) và để yên trong 5 phút cho đến khi men nổi bọt.
2. Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, đường và muối. Sau đó, đổ hỗn hợp nước men đã kích hoạt vào và trộn đều.
3. Nhào bột trên mặt phẳng sạch trong khoảng 10-15 phút. Khi bột bắt đầu kết dính, thêm bơ vào và tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đàn hồi và không dính tay.
4. Thêm dầu ăn vào bột và nhào tiếp. Cho bột vào tô lớn đã thoa dầu, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
5. Sau khi bột đã nở, lấy ra và chia thành các phần nhỏ bằng nhau. Tạo hình bánh mì theo sở thích cá nhân.
6. Đặt bánh lên giấy nến và dùng khăn ẩm đậy lại. Ủ bánh trong khoảng 20 phút để bột tiếp tục nở.
7. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 2 phút. Phun hoặc quét một lớp nước mỏng lên bề mặt bánh. Nướng bánh ở 170 độ C trong 10 phút. Sau đó, lấy bánh ra, tiếp tục phun hoặc quét nước và nướng thêm 10 phút ở 150 độ C.
8. Bánh mì nướng bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành. Thưởng thức!