Thịt Kho Củ Cải Trắng Trứng

Nguyên liệu

• - 300 gr thịt heo ba rọi
• - 1 gói gia vị kho thịt
• - 4 trái trứng gà
• - 4 củ cải trắng
• - 2 củ hành tím
• - tiêu
• - nước mắm

Các bước chế biến

1. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với gói gia vị kho thịt, trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
2. Cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.
3. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ.
4. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tím băm, sau đó cho thịt đã ướp vào nồi, đảo đều cho thịt săn lại.
5. Cho củ cải trắng vào nồi, đảo đều. Nêm thêm tiêu, nước mắm và đường vào nồi, đảo đều cho gia vị thấm vào thịt và củ cải.
6. Đổ nước lọc vào nồi sao cho xâm xấp mặt thịt và củ cải. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và kho liu riu cho đến khi thịt mềm và củ cải chín trong. Thêm trứng đã luộc vào kho cùng trong khoảng 15 phút để trứng ngấm gia vị. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
7. Tắt bếp, múc thịt kho củ cải trắng và trứng ra bát. Món này ăn nóng với cơm trắng rất ngon.