Cách làm món
Cơm cháy chiên
Danh sách video
Cách làm mới Cơm Cháy Chiên Nước Mắm Giòn Ngon Bằng Cơm Nguội Không Cần Phơi hay Cán Ép
CƠM CHÁY CHIÊN NƯỚC MẮM siêu ngon từ cơm nguội ‖ Bếp nhà Sin
Nhà bạn còn cơm nguội không hãy làm ngay cơm cháy chiên nước mắm giòn ngon, không cần phơi nắng
Cơm Cháy Chiên Nước Mắm kiểu mới làm bằng cơm nguội không cần phơi nắng ai cũng ghiền - KT Food
Cách Làm CƠM CHÁY NƯỚNG MỠ HÀNH bằng NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU giòm rụm thơm ngon
Đồ ăn vặt gây nghiện - Cơm cháy chà bông siêu dễ | Crispy rice cake
Nguyên liệu
- - 1 kg Gạo (hoặc nếp)
- - Dầu ăn
- - 200 g Hành lá
- - Tiêu
- - Nước mắm
- - Ớt bằm
- - Đường
Các bước chế biến
- Vo gạo thật sạch, để ráo. Đun sôi nước, cho gạo vào nấu. Điều chỉnh lượng nước phù hợp để cơm chín dẻo, không bị khô hoặc nhão. Nếu dùng nếp, vo sạch, ngâm nước nóng khoảng 3 tiếng, sau đó hấp chín thành xôi. Nhặt và rửa sạch hành lá, thái nhỏ.
- Khi cơm chín, xới đều ra khay, dàn mỏng khoảng 1cm. Ấn nhẹ để các hạt cơm dính vào nhau. Cho khay cơm vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho se lại. Sau đó, lấy ra cắt thành miếng vừa ăn. Sấy cơm trong lò nướng ở nhiệt độ thấp đến khi cơm khô và giòn hoàn toàn. Lấy cơm sấy ra, chiên ngập trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều. Vớt ra, để ráo dầu.
- Đun nóng khoảng 1,5 muỗng canh dầu ăn, cho hành lá đã thái nhỏ vào, đảo đều để làm mỡ hành. Pha nước mắm với đường và tiêu theo khẩu vị, đun sôi nhẹ cho hơi sánh lại, thêm ớt bằm.
- Rưới mỡ hành và nước mắm ớt lên cơm cháy đã chiên. Thưởng thức ngay.
