Cách làm món
Miến Nấu Măng Lòng Gà
Danh sách video
Cách nấu MIẾN GÀ MĂNG KHÔ ngọt thơm đậm vị, món ngon ngày Tết hoặc tiệc gia đình |Nhamtran FV
Miến Măng Gà - Chia Sẻ Cách Dùng Măng Khô Và Miến Để Nấu Miến Măng Gà Chuẫn Vị Rất Là Ngon -
CÁCH LÀM MIẾN XÀO MĂNG KHÔ LÒNG GÀ ĐỂ MÃI KO CỨNG.
Nguyên liệu
- - Nước luộc gà
- - Tiết
- - Lòng gà
- - Nấm hương
- - Mộc nhĩ
- - Miến dong
- - Hành khô
- - Hành lá
- - Măng tươi
Các bước chế biến
- Luộc tiết cùng với nước luộc gà để tăng thêm vị ngọt đậm đà cho nước dùng.
- Sơ chế lòng gà bằng cách bóp muối và rửa sạch. Thái lòng gà thành miếng vừa ăn. Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm hành khô, cho lòng gà, nấm hương và mộc nhĩ vào xào chín tới. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Măng tươi luộc kỹ nhiều lần với nước muối loãng để loại bỏ độc tố và vị đắng. Sau đó, cho măng vào nồi nước luộc gà, thêm lòng gà đã xào nấm hương mộc nhĩ vào đun sôi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Miến dong ngâm nước lạnh cho mềm, cắt ngắn vừa ăn. Cho miến vào nồi nước dùng đang sôi, đun đến khi miến vừa chín tới thì tắt bếp.
- Hành lá thái nhỏ. Múc miến ra bát, xếp lòng gà, măng lên trên, rắc hành lá để tạo màu sắc hấp dẫn.
