Bulgogi

Nguyên liệu

• - 200 gr thịt bò thái mỏng
• - 5 muỗng canh nước tương
• - 2.5 muỗng canh đường
• - 1 tép tỏi băm nhuyễn
• - 1 nhúm tiêu
• - 0.5 củ hành tây cắt lát
• - 10 cm hành boa-rô băm nhuyễn
• - Vài lát cà rốt cắt mỏng
• - 1 nắm nấm kim châm
• - Vài lá cải thảo cắt miếng vừa ăn
• - 1 xíu dầu mè

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, trộn đều thịt bò với nước tương, đường, tỏi băm và tiêu. Ướp thịt trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
2. Đun nóng chảo trên lửa vừa. Phi thơm hành boa-rô, sau đó cho hành tây vào xào đến khi chín mềm. Thêm thịt bò đã ướp vào chảo và xào nhanh tay đến khi thịt chín tái khoảng 60%.
3. Cho nấm kim châm, cà rốt và cải thảo vào chảo, đảo đều. Thêm một chút dầu mè để tăng thêm hương vị đặc trưng của món ăn. Xào đến khi tất cả các nguyên liệu chín tới.
4. Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa. Thưởng thức bulgogi nóng hổi với cơm trắng hoặc dùng kèm với bibimbap và rượu gạo để có trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc trọn vẹn.