Bánh gạo lắc phô mai

Nguyên liệu

• - 200 g bột gạo
• - 100 g bột nếp
• - 0.5 muỗng cafe muối
• - 300 ml nước ấm
• - bột phô mai
• - màng bọc thực phẩm

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, kết hợp bột gạo, bột nếp, muối và từ từ rót nước ấm vào. Nhào trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn và không dính tay.
2. Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm, sau đó đem đi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút, hoặc đến khi bột chín hoàn toàn.
3. Lấy bột đã hấp ra, để nguội bớt. Cắt bột thành các miếng nhỏ. Sử dụng chày hoặc dụng cụ tương tự để giã bột cho đến khi đạt được độ mềm và dẻo mong muốn. Nắn bột thành hình dạng bánh gạo tùy thích.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho bánh gạo đã nắn vào chiên với lửa vừa cho đến khi bánh phồng đều và có màu vàng đẹp mắt. Vớt bánh ra, để ráo dầu.
5. Cho bánh gạo đã chiên vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy. Thêm bột phô mai vào hộp. Đậy kín nắp và lắc đều cho bột phô mai bám đều lên bánh gạo. Có thể rưới thêm một ít sữa đặc để tăng thêm hương vị.