Bạch tuột xào bơ tỏi

Nguyên liệu

• - Bạch tuột
• - Hành tây
• - Bắp cải
• - Bột ngọt
• - Đường
• - Nước tương
• - Bơ
• - Tỏi

Các bước chế biến

1. Sơ chế bạch tuộc bằng cách rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch bắp cải, thái miếng tương tự. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Thêm bơ vào chảo, đun đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.
3. Cho bạch tuộc vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm nếm gia vị gồm bột ngọt, nước tương và đường. Điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.
4. Khi bạch tuộc bắt đầu chín tới, thêm bắp cải và hành tây vào chảo. Đảo đều tay để các nguyên liệu chín đều.
5. Tắt bếp, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Món bạch tuộc xào bơ tỏi này ngon nhất khi ăn nóng với cơm. Có thể dùng kèm với nước tương ớt để chấm.